健康網》鰻魚你吃哪一款? 台灣常見養殖分3種 | 魚的世界
![健康網》鰻魚你吃哪一款? 台灣常見養殖分3種](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2021年4月17日—農委會表示,在臺灣常見的養殖鰻魚有3種,分別是日本鰻、花鰻、黑鰻,其中人工養殖花鰻也常被當作中藥材燉煮。○日本鰻(又稱:白鰻)分布地區:東北 ...
![健康網》鰻魚你吃哪一款? 台灣常見養殖分3種](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
日本鰻是臺灣外銷主要魚種,燒烤、煮湯或紅燒都十分美味,常被加工製成蒲燒鰻;圖為情境照。(資料照,記者凃盈如攝)
〔健康頻道/綜合報導〕鰻魚富含維生素A、維生素E、豐富優質蛋白質與胺基酸等營養素,尤其鰻魚烤過再淋上醬汁後香氣四溢,是不少老饕們的最愛!農委會[1]表示,在臺灣常見的養殖鰻魚有3種,分別是日本鰻、花鰻、黑鰻,其中人工養殖花鰻也常被當作中藥材燉煮。
●日本鰻(又稱:白鰻)
分布地區:東北亞地區,包含日本、韓國、臺灣、中國。
請繼續往下閱讀...
日本鰻是臺灣外銷主要魚種,燒烤、煮湯或紅燒都十分美味,常被加工製成蒲燒鰻。
●花鰻(又稱:鱸鰻)
分布地區:印度太平洋東非內陸莫三比克、尚比西河下游到法屬玻里尼西亞,北至日本南部。
花鰻在臺灣曾列為保育類,但在2009年已降為一般野生動物,現在人工養殖狀況良好,在民生食用方面常用中藥材燉煮。
●黑鰻(又稱:太平洋雙色鰻、菲律賓雙色鰻)
分布地區:印度-西太平洋地區、臺灣、菲律賓、新幾內亞等地區。
幼苗期外觀與鱸鰻相似,長大後體色變黑較容易辨認,口感接近日本鰻。
農委會提醒,漁業署在2013年起制定的鰻苗捕撈漁期管制規定,是為了讓鰻苗有長大的機會,避免過度捕撈的狀況發生,漁友們務必要注意每年3∕1到10∕31期間,禁止於距岸三浬內海域、潮間帶及河口水域以任何方式捕撈鰻苗。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。 ☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法[4][5]
R...209 | 魚的世界
健康網》鰻魚你吃哪一款? 台灣常見養殖分3種 | 魚的世界
平平攏係鰻魚,此鰻非彼鰻 | 魚的世界
成鰻(黑鰻、鱸鰻) | 魚的世界
水中黑金黑鰻養殖創造百萬年薪 | 魚的世界
無毒養殖鰻 | 魚的世界
黑鰻(雙色鰻)專賣 | 魚的世界
黑鰻- 優惠推薦 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」阿公店溪出海口 2012/3/22 上午 12:00:00 出沒
日本鰻、日本鰻鱺、白鰻(Anguillajaponica)為鰻鱺科魚類,於2012/3/22上午12:00:00 在阿公店溪出海口發現,以下為該物種詳細...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻」三疊溪田寮橋 2006/10/10 上午 12:00:00 出沒
鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻(Anguillamarmorata)為鰻鱺科魚類,於2006/10/10上午12:00:00 在三疊溪田寮橋發現,以下為該物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「七星鱧、鮕鮘、月鱧」旗山溪溪州大橋 2005/11/15 上午 12:00:00 出沒
七星鱧、鮕鮘、月鱧(Channaasiatica)為鱧科魚類,於2005/11/15上午12:00:00 在旗山溪溪州大橋發現,以下為該物種詳細資訊:...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「線鱧」朴子溪月眉潭橋 2015/11/9 上午 12:00:00 出沒
線鱧(Channastriata)為鱧科魚類,於2015/11/9上午12:00:00 在朴子溪月眉潭橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中文名稱:線...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「七星鱧、鮕鮘、月鱧」朴子溪牛稠溪橋 2002/11/15 上午 12:00:00 出沒
七星鱧、鮕鮘、月鱧(Channaasiatica)為鱧科魚類,於2002/11/15上午12:00:00 在朴子溪牛稠溪橋發現,以下為該物種詳細資訊:...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱧魚、斑鱧、鮕鮘、雷魚、南鱧」筏子溪劉厝堤起點 2005/5/31 上午 12:00:00 出沒
鱧魚、斑鱧、鮕鮘、雷魚、南鱧(Channamaculata)為鱧科魚類,於2005/5/31上午12:00:00 在筏子溪劉厝堤起點發現,以下為該物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻」大梅溪大梅溪中游 2012/2/29 上午 12:00:00 出沒
鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻(Anguillamarmorata)為鰻鱺科魚類,於2012/2/29上午12:00:00 在大梅溪大梅溪中游發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「NULL」花蓮溪花蓮大橋(花蓮溪下游) 2019/3/23 上午 12:00:00 出沒
NULL(Sphagebranchusmindora)為蛇鰻科魚類,於2019/3/23上午12:00:00 在花蓮溪花蓮大橋(花蓮溪下游)發現,以下為該物種詳細...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」那(草字部)菝林溪千鳥橋 2012/8/16 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2012/8/16上午12:00:00 在那(草字部)菝林溪千鳥橋...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「脂鮠、長脂擬鱨鮠、淡水河鮠、三角鉤、三角姑」曾文溪永興吊橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
脂鮠、長脂擬鱨鮠、淡水河鮠、三角鉤、三角姑(Pseudobagrusadiposalis)為鮠科魚類,於2014/8/25上午12:00:00 在曾文溪永興吊...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻」五十溪茄苳林 2003/5/27 上午 12:00:00 出沒
鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻(Anguillamarmorata)為鰻鱺科魚類,於2003/5/27上午12:00:00 在五十溪茄苳林發現,以下為該物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻」花蓮溪月眉潭橋 2003/5/12 上午 12:00:00 出沒
鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻(Anguillamarmorata)為鰻鱺科魚類,於2003/5/12上午12:00:00 在花蓮溪月眉潭橋發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」四重溪懷恩橋 2012/12/4 上午 12:00:00 出沒
日本鰻、日本鰻鱺、白鰻(Anguillajaponica)為鰻鱺科魚類,於2012/12/4上午12:00:00 在四重溪懷恩橋發現,以下為該物種詳細資...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「線鱧」基隆河水尾灣 2016/5/2 上午 12:00:00 出沒
線鱧(Channastriata)為鱧科魚類,於2016/5/2上午12:00:00 在基隆河水尾灣發現,以下為該物種詳細資訊:物種中文名稱:線鱧學...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱧魚、斑鱧、鮕鮘、雷魚、南鱧」那(草字部)菝林溪潭頂橋 2012/3/19 上午 12:00:00 出沒
鱧魚、斑鱧、鮕鮘、雷魚、南鱧(Channamaculata)為鱧科魚類,於2012/3/19上午12:00:00 在那(草字部)菝林溪潭頂橋發現,以下為...