吃貨食譜 | 魚的世界
2022年7月16日—午魚哪裡特別➠➠➠台灣以前有句台語俗話是各地區好吃的魚類排名一午、二鯧、三鮸、四馬加一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲一午、二紅衫、 ...
➠➠➠午魚哪裡特別➠➠➠
台灣以前有句台語俗話
是各地區好吃的魚類排名
一午、二鯧 、三鮸、四馬加
一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲
一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲
而這些排名有的在各地區
有前後差別
但不變的則是第一名!!
"午魚"
午魚本身刺不多,很容易入口
就算吃到了刺
刺也蠻軟的~~
午魚口感細膩
吃起來相當的嫩
還帶著豐富的油脂感
➠➠➠材料➠➠➠
午魚除鱗除內臟
鹽
破布子
薑絲
蠔油
米酒
➠➠➠醃漬➠➠➠
將午魚抹上一點點的鹽當底味
肚內跟外頭...
一鮸、二加魶、三鯧、四馬加 | 魚的世界
一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲,魚界的勞斯萊斯「午仔魚一夜干」 | 魚的世界
一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲 | 魚的世界
國家地理雜誌 | 魚的世界
完整了解這尾爆紅魚》午仔魚,原來是台灣第一名的魚? | 魚的世界
國家地理雜誌 | 魚的世界
吃貨食譜 | 魚的世界
一午二紅沙三鯧四馬加五鮸六嘉鱲七赤鯮八馬頭九烏喉十春子... | 魚的世界
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」卑南溪電光堤防st4 2015/10/29 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2015/10/29上午12:00:00 在卑南溪電...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」旗山溪杉林大橋 2006/2/15 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2006/2/15上午12:00:00 在旗山溪杉林...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」鹿野溪鹿野溪卑南上圳進水口 2003/9/19 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2003/9/19上午12:00:00 在鹿野溪鹿野...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」隘寮溪隘寮堰 2007/2/15 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2007/2/15上午12:00:00 在隘寮溪隘寮...
「鯉、西鯉、鮘仔」筏子溪集泉橋 2005/5/31 上午 12:00:00 出沒
鯉、西鯉、鮘仔(Cyprinuscarpiocarpio)為鯉科魚類,於2005/5/31上午12:00:00 在筏子溪集泉橋發現,以下為該物種詳細資訊:物...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」豐坪溪山里一號橋 2005/5/24 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2005/5/24上午12:00:00 在豐坪溪山里...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」卑南溪寶華橋 2015/6/9 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2015/6/9上午12:00:00 在卑南溪寶華...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」旗山溪月眉橋 2005/11/15 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2005/11/15上午12:00:00 在旗山溪月...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」荖濃溪新發大橋 2006/6/15 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2006/6/15上午12:00:00 在荖濃溪新發...
「日本海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、日本水滑」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
日本海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、日本水滑(Nematalosajaponica)為鯡科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」壽豐溪西林站 2018/1/24 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2018/1/24上午12:00:00 在壽豐溪西林...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」卑南溪池上大橋 2003/6/14 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2003/6/14上午12:00:00 在卑南溪池上...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」花蓮溪米棧大橋(朝保) 2017/10/4 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2017/10/4上午12:00:00 在花蓮溪米棧...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」旗山溪四德橋 2019/6/25 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2019/6/25上午12:00:00 在旗山溪四德...
「高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔」荖濃溪新寮吊橋 2006/11/15 上午 12:00:00 出沒
高身鏟頜魚、高體白甲魚、高身鯝魚、赦鮸、鮸仔(Varicorhinusalticorpus)為鯉科魚類,於2006/11/15上午12:00:00 在荖濃溪新...