吃了包你肥之易胖食物系列–傳統小吃蚵仔煎,熱量約540卡 | 魚的世界
![吃了包你肥之易胖食物系列–傳統小吃蚵仔煎,熱量約540卡](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2014年9月3日—如果要票選台灣的特色小吃,蚵仔煎一定永遠都是前三有名的小吃,以前每次逛夜市或市場聞到仔煎香味時,總是忍不住來上一份,當然如果有外國人來台灣,蚵仔 ...
![吃了包你肥之易胖食物系列–傳統小吃蚵仔煎,熱量約540卡](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
吃了包你肥之易胖食物系列
如果要票選台灣的特色小吃,蚵仔煎一定永遠都是前三有名的小吃,以前每次逛夜市或市場聞到仔煎香味時,總是忍不住來上一份,當然如果有外國人來台灣,蚵仔煎當然也是一定要介紹外國人必吃的小吃,是我們台灣人最驕傲的小吃之一。
台灣小吃是我每次出國回來之後,一定第一個想吃的食物,台灣的小吃不像一些義國料理,例如三明治,漢堡,義大利麵什麼的,到處都吃的到。
台灣小吃就是只有回台灣才吃的到的,我絕對不會叫大家不要吃台灣小吃,因為台灣小吃就是我們台灣人美食的文化,歷史跟記憶的味道在裡面。
但是我們還是要知己知彼,起碼我們瞭解我們吃了什麼,而且健康意識慢慢抬頭,如果我們每一個人都有有健康的慨念,相信以後即使是台灣小吃,都可以做的美味又健康~
不知道你們小時候有沒有吃過一種零食,就是很單純的太白粉加水,然後加熱,加熱後就變成有點半透明,黏黏QQ的,想吃甜的就沾一點糖粉,想吃鹹的就沾一點甜辣醬,小時候還沒到吃飯時間,肚子餓時奶奶都會都這種很特別的小吃給我們吃,其實蚵仔煎的主體就是太白粉加水勾芡再拿去煎。
只是因為太白粉會黏,而且蚵仔要先煎過才加太白粉水,蛋也怕黏,如果不加足量的油很難料理,所以在煎蚵仔煎時老闆通常會加入不少的油,因為蚵仔煎本身幾乎是完全沒有味道的食物,所以一定還要再加上甜鹹的醬料一起吃,為了好吃就一定要夠鹹,夠甜,無形中就一直把熱量拉高了,如果單蚵仔煎裡面的配料,蛋,蚵仔,蔬菜,其實都是滿好的天然食物,只是錯在最後的料理方式而已~
那...
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