台南老字號台菜餐廳「雞仔豬肚鱉湯」預訂才吃得到! | 魚的世界
![台南老字號台菜餐廳「雞仔豬肚鱉湯」預訂才吃得到!](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2015年4月5日—雞仔豬肚鱉湯(1,200元)則是需要先預訂,因為沒吃過所以我也是早就先預訂了,湯的份量則是相當足夠,五六個人吃應該都ok~.<五品綜合拼盤NT$780>
![台南老字號台菜餐廳「雞仔豬肚鱉湯」預訂才吃得到!](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
文、圖/三高吃漢[1]
午餐約了大學時期的台南朋友一起吃飯,阿霞是台南的老字號台菜餐廳,我是早在一兩周前就訂了位,可能是因為假日的關係,只剩下11點剛開始營業時的座位。餐廳門口位在狹小的巷子內,門前大約只能停兩台車,所以若是開車必須停到附近的特約停車場。
我們被安排在一樓的座位,旁邊剛好是擺放了香腸熟肉等食材的玻璃櫃,服務員的態度應對都還頗為不錯,上菜的時候會稍作講解,像是食用方式或是分盤等等~餐桌上則是早早就擺了黑白切沾料,像那黃芥末還是先用保鮮膜包起來的。
點菜時間,菜單皆附上了英日文的備註,價格則是不太可愛,如果人不夠多還真是不好點菜,雖然有所謂的單人或雙人套餐,但是吃下來一個人也要八九百,當然還是多點人來吃較好,選擇也豐富。
特別提到我要點小份的紅蟳米糕(600元),服務員一再強調份量很少,反正也只是吃個味道就點了,實際上還真是少得嚇人,四個人一人一小碟就沒了。
雞仔豬肚鱉湯(1,200元)則是需要先預訂,因為沒吃過所以我也是早就先預訂了,湯的份量則是相當足夠,五六個人吃應該都ok~
<五品綜合拼盤NT$780> 阿霞以香腸熟肉起家,到這邊的客人有不少都會點這手路菜,雖然價格真的有貴,不過這盤卻讓我覺得,這是小吃躍上檯面的一種體現。要說到台灣本土的滋味,廣義的台菜也就罷了,我覺得還是台灣地域性的傳統小吃,才是獨一無二,出了某個地方味道就不一樣,這也是我很常寫小吃的原因。
五品綜合拼盤包括花枝涼筍、水煮香腸、蟳丸、野生烏魚子、蝦棗,中央放了解膩的酸甜台式泡菜。阿霞蟳丸的口感較細緻綿密,偏清爽,甜度和濃郁感皆頗為恰當好入口,花枝和涼筍大概就那樣,沾一些些美乃滋來吃也可。
...
防疫食譜 滋補防疫甲魚燉湯 | 魚的世界
雞鱉豬肚湯食譜與作法by 彭敬雯 | 魚的世界
霸王別姬湯(甲魚燉土雞) | 魚的世界
台南老字號台菜餐廳「雞仔豬肚鱉湯」預訂才吃得到! | 魚的世界
甲魚雞湯煲3包組(免運費) | 魚的世界
藥膳鱉 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」東港溪萬巒大橋 2004/12/1 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2004/12/1上午12:00:00 在東港溪萬巒大橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」菜寮溪平和橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2006/1/15上午12:00:00 在菜寮溪平和橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」佳平溪佳平橋 2005/12/1 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2005/12/1上午12:00:00 在佳平溪佳平橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」曾文溪玉豐大橋 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪玉豐大橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」獅子頭溪恩典橋 2015/9/1 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2015/9/1上午12:00:00 在獅子頭溪恩典橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」曾文溪大內八號橋 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2004/6/15上午12:00:00 在曾文溪大內八號橋發現,以下為該物種詳細資訊:物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」東港溪龍東大橋 2005/2/1 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2005/2/1上午12:00:00 在東港溪龍東大橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」曾文溪出海口 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「NULL」武鹿溪口社大橋 2019/9/3 上午 12:00:00 出沒
NULL(Ceramopeltalatirostris)為鱉科魚類,於2019/9/3上午12:00:00 在武鹿溪口社大橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中文...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」官田溪觀月橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2006/1/15上午12:00:00 在官田溪觀月橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」朴子溪月眉潭橋 2016/4/18 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2016/4/18上午12:00:00 在朴子溪月眉潭橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」美濃溪旗南橋 2019/4/16 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2019/4/16上午12:00:00 在美濃溪旗南橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文水庫發現,以下為該物種詳細資訊:物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」中港溪平安大橋 2005/9/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2005/9/15上午12:00:00 在中港溪平安大橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種...