[食記] 台北中山國中日本橋玉井 | 魚的世界
餐廳名稱:日本橋玉井消費時間:2021年9月地址:台北市松山區復興北路313巷23...SentfromJPTTonmyiPhone--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
作者JimXpp (JimXpp)
看板Food
標題[食記] 台北 中山國中 日本橋玉井
時間Sun Oct 17 00:33:44 2021
餐廳名稱:日本橋玉井 消費時間:2021年9月 地址:台北市松山區復興北路313巷23號 營業時間: 11:30–14:00|17:30–21:00 電話:(02)2719-6660 每人平均價位:1000元 可否刷卡:可 圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3059 「穴子魚」又稱海鰻、星鰻,與平時常見的鰻魚(河鰻)相較,肉質更為細緻,魚刺也更為柔軟,因此一直是我相當鍾愛的一項魚種。 「日本橋玉井(日本橋玉ね」為東京的穴子魚名店,更曾獲東京米其林指南必比登的推薦。台北店為其海外第一間分店,對無法隨時往返日本的台北穴子魚愛好者而言,是一大福音。 「日本橋玉井」位於復興北路的巷弄間,夜晚明亮的招牌相當顯眼。 此次用餐為2021/09/09,適逢當年度台北米其林得獎名單公佈後不久。「日本橋玉井」於該年度得到了台北米其林餐盤(The Plate MICHELIN)的肯定,因此舉辦了優惠活動,餐點一率九折。 從2018年開始至此篇文章撰寫日,「日本橋玉井」便年年獲得了米其林餐盤的推薦,可見即使是位於海外的分店,也是有一定的實力。 推開門後,店家的櫃檯即映入眼簾。後方的木質置物櫃擺放了許多酒類,風格有如過去的日本店家裝潢,古色古香。 櫃檯一旁擺放著米其林的吉祥物 - 必比登娃娃的布偶,製作的相當精巧可愛。 出入口旁的等候區,空間相當寬敞。日本橋玉井的字樣刻印在牆上相當顯眼。 店內空間大小適中,走道的後方亦有座位區。此次用餐適逢疫情期間,餐桌上皆有裝設隔板。 入座後,服務人員會附上熱茶。桌面上則放置著供用餐的筷子以及調味用的山椒粉。 「日本橋玉井」的招牌穴子魚飯有分為「箱盒膳」與「筏盒膳」兩種選擇,並有兩種份量尺寸。 「箱盒膳」的肉質較為厚實,但魚刺感稍重,適合喜愛口感較為飽滿者。「筏盒膳」的魚肉則多「箱盒膳」一片,厚度偏薄,但肉質更為細膩,魚刺也較為軟化,口感較為輕盈。 主餐中的穴子魚作法有分為...[食記] 台北中山國中日本橋玉井 | 魚的世界
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[食記] 台北松山區日本橋玉井還不錯的鰻魚飯 | 魚的世界
圖文網誌版請至https://goo.gl/SsPofK 餐廳名稱:日本橋玉井台灣穴子海鰻料理專門店消費 ... 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1494160257. Read More
Re | 魚的世界
這些是僅限可單點鰻魚飯的店家不然龍吟、彧割烹、阿鑫小料理的也都好吃另外日本橋玉井那個是星鰻,不是鰻魚-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食記] 台北日本橋玉井外帶鰻魚飯、散壽司餐盒 | 魚的世界
餐廳名稱:日本橋玉井消費時間:2021年/6月地址:台北市松山區復興北路313 ... 滑雪http://natasha-traveler.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食記] 台北日本橋玉井外帶鰻魚飯、散壽司餐盒 | 魚的世界
看板: Food 標題: [食記] 台北日本橋玉井外帶鰻魚飯、散壽司餐盒時間: Sun ... 滑雪http://natasha-traveler.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食記] 台北復興日本橋玉井鰻魚飯(星鰻穴子) | 魚的世界
餐廳名稱:玉井消費時間:2017年/1月地址:台北市復興北路313巷23號(捷運中山國中站 ... 中盒變680就真的蠻OK惹-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[ 中山國中站美食] 淺藍×日本橋玉井台灣~日本米其林推薦 ... | 魚的世界
日本橋玉井1/6才開幕,位於西華飯店後方巷子裡,附近還有咖啡名店GABEE 這裡要等所有用餐人數到齊才可入座,室內備有座位可以等候大部分是一般桌椅,也有這樣的高腳椅 ... Read More
[問卦] 台北最好吃鰻魚飯是哪間? | 魚的世界
2022年1月5日 — 推chocopoodle: 玉井 114.37.225.33 01/05 23:40. 推MOKA5566: 肥前屋 118.150.113.23 01/05 ... 推tcypost: 日本橋玉井~但服務有點和食物不合拍。 Read More
日本橋玉井(台北)~~穴子進口有四種 | 魚的世界
2022年5月21日 — 前几天有朋友提及日本橋玉井的星鰻星鰻(穴子) 我的了解台北的日料店有活鰻進口有殺 ... 像西索米和其ptt同夥點頭搗蒜一些日料店多是用煮熟冷凍真空包. Read More
【食記】 台北日本橋玉井外帶鰻魚飯、散壽司餐盒 | 魚的世界
餐廳名稱:日本橋玉井消費時間:2021年/6月地址:台北市松山區復興北路313巷23號電話:02 2719 6660 營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00 每人平均 ... Read More
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