龍舌蘭酒 | 魚的世界
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龍舌蘭酒 (Agave Spirits),是墨西哥產、使用龍舌蘭屬(學名:Agave)植物的心(Piña — 在植物學上,指的是這種植物的鳞茎)為原料所製造出的含酒精飲品。其中較著名的酒為特基拉(西班牙文:Tequila),其他的酒類包括但不限於梅斯卡(西班牙文:Mezcal)以及普逵酒(西班牙文:Pulque)。特基拉和梅斯卡屬於蒸餾酒,而普逵酒屬於釀造酒。本條目主要介紹特基拉(Tequila)。
通常提到龍舌蘭酒時,可能意指的是下列幾種酒之中的一種,但如果沒有特別說明,最有可能的還是指為人廣知的特基拉酒,其他幾款酒則大都是墨西哥當地人才較為熟悉。也就是說,龍舌蘭酒廣義上指代以龍舌蘭屬植物作為原料的酒類的合稱(包括但不限於以下幾種),狹義上特指其中最有名的特基拉酒。
特基拉酒(Tequila)—— 狹義上中文「龍舌蘭酒」常常指的是這種酒,原產於墨西哥的特基拉鎮,故名,目前仍為主要產地。只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所製造的此類產品,才有資格冠上特基拉酒之名。 梅斯卡(Mezcal)—— 梅斯卡其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所製造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來特基拉酒可說是梅斯卡的一種,但並不是所有的梅斯卡都能稱作特基拉酒。在2000年以前[1],無論是製造地點、原料或作法上,梅斯卡都較特基拉酒的範圍來得廣泛、規範較少,但近年來梅斯卡也漸漸有了較為確定的產品規範[2],以便清楚分辨及保証產品的品質。還有一些其他同樣也用龍舌蘭為原料所製...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」安農溪三星橋 2019/3/6 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2019/3/6上午12:00:00 在安農溪三星橋發現,以下...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」楓溪楓溪澳花橋上游過水路面 2013/12/24 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2013/12/24上午12:00:00 在楓溪楓溪澳花橋上游過...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」濁水溪下坪里 2005/7/9 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2005/7/9上午12:00:00 在濁水溪下坪里發現,以下...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」東埔蚋溪無憂谷(坑內仔) 2006/1/17 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2006/1/17上午12:00:00 在東埔蚋溪無憂谷(坑內仔)...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」曾文溪曾文二號橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪曾文二號橋發現,...
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「帆鰭鱲、溪哥仔、紅貓、粗嘴仔、白哥仔、台灣平頜鱲、台灣鱲」新店溪新店溪匯流口(秀朗橋-福和橋) 2016/8/1 上午 12:00:00 出沒
帆鰭鱲、溪哥仔、紅貓、粗嘴仔、白哥仔、台灣平頜鱲、台灣鱲(Zaccoevolans)為鯉科魚類,於2016/8/1上午12:00:00 在新店溪新...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」大安溪義里大橋 2008/10/15 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2008/10/15上午12:00:00 在大安溪義里大橋發現,...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」清水溪行正橋 2005/7/8 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2005/7/8上午12:00:00 在清水溪行正橋發現,以下...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」大坪溪北埔冷泉 2015/6/30 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2015/6/30上午12:00:00 在大坪溪北埔冷泉發現,以...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」北港溪龍興吊橋(下) 2004/4/29 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2004/4/29上午12:00:00 在北港溪龍興吊橋(下)發現...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」頭前溪竹林大橋 2005/4/1 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2005/4/1上午12:00:00 在頭前溪竹林大橋發現,以...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」清水溪瑞草橋 2006/1/17 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2006/1/17上午12:00:00 在清水溪瑞草橋發現,以下...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」朴子溪金福橋 2002/9/15 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2002/9/15上午12:00:00 在朴子溪金福橋發現,以下...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」中港溪平安大橋 2015/12/4 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2015/12/4上午12:00:00 在中港溪平安大橋發現,以...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」濁水溪雙龍橋 2006/1/19 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2006/1/19上午12:00:00 在濁水溪雙龍橋發現,以下...