海鮮的迷思 | 魚的世界
![海鮮的迷思](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2020年7月4日—其中,排行榜上第一名是午仔魚(馬鮁),依次則為黃臘鰺、白鯧、馬加魚(鰆魚或稱土魠魚)和鮸魚,排名第六則是嘉鱲魚。另有「一午、二鮸、三嘉鱲」 ...
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這篇是從台灣網路科教館看到的:
俗諺有「一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸、六加臘」,這是臺灣民間好吃魚類的排行榜。其中,排行榜上第一名是午仔魚(馬鮁),依次則為黃臘鰺、白鯧、馬加魚(鰆魚或稱土魠魚)和鮸魚,排名第六則是嘉鱲魚。另有「一午、二鮸、三嘉鱲」及「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫」等不同地區各有差異的說法。海鮮該怎麼挑選? 海鮮挑選首重新鮮
https://www.ntsec.edu.tw/LiveSupply-Content.aspx?cat=6839&a=6829&fld=&key=&isd=1&icop=10&p=1&lsid=15562[1]
有許多重要的迷思:
鱈魚不是鱈魚? 魩仔魚的迷思 台灣鯛是吃大便的吳郭魚? 沙丁魚罐頭裡的小鯖魚 為何拒吃珊瑚礁魚類? 養殖黃魚 VS 野生黃魚大家可以看看這篇文章值得參考.
另外也推薦這本書:
史上最完整魚類海鮮圖鑑:嚴選百種餐桌上的海鮮食材,從挑選、保存、處理到料理,一本全收錄! (博客來連結[2]) 分類: 知識[3],標籤: 海鮮[4]、魚類[5]、魩仔魚[6]、鱈魚[7]、黃魚[8],作者: tim[9]。這篇內容的永久連結[10]。 References https://www.ntsec.edu.tw/LiveSupply-Content.aspx?cat=6839&a=6829&fld=&key=&isd=1&icop=10&am...國家地理雜誌 | 魚的世界
國家地理雜誌 | 魚的世界
一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲 | 魚的世界
「一午二鯧三鮸四馬加」,原來排行第一好吃的海魚是馬友魚 | 魚的世界
「一午二鮸三土魠」情報資訊整理 | 魚的世界
海鮮的迷思 | 魚的世界
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」南港溪劍潭水庫攔河堰 2006/7/8 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2006/7/8上午12:00:00 在南港溪劍潭水庫攔河堰...
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「四指馬鮁、竹午、大午、午仔」淡水河關渡 2004/10/22 上午 12:00:00 出沒
四指馬鮁、竹午、大午、午仔(Eleutheronemarhadinum)為馬鮁科魚類,於2004/10/22上午12:00:00 在淡水河關渡發現,以下為該物...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」卑南溪富山國小利吉分校st1 2015/5/13 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2015/5/13上午12:00:00 在卑南溪富山國小利吉...
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「鯔、青頭仔、信魚、正烏、烏魚、奇目仔」淡水河挖仔尾 2016/2/22 上午 12:00:00 出沒
鯔、青頭仔、信魚、正烏、烏魚、奇目仔(Mugilcephalus)為鯔科魚類,於2016/2/22上午12:00:00 在淡水河挖仔尾發現,以下為該...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」峨嵋溪十寮坑大橋 2006/8/28 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2006/8/28上午12:00:00 在峨嵋溪十寮坑大橋發...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」八掌溪斷面4-嘉南大橋 2004/6/24 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2004/6/24上午12:00:00 在八掌溪斷面4-嘉南大橋發現,以...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」鳳山溪鐵路橋 2019/8/5 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2019/8/5上午12:00:00 在鳳山溪鐵路橋發現,以...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」大甲溪東勢大橋上游 2012/7/23 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2012/7/23上午12:00:00 在大甲溪東勢大橋上游...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」頭前溪隆恩堰 2005/10/1 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2005/10/1上午12:00:00 在頭前溪隆恩堰發現,...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」烏溪南.北港溪會流口 2004/6/11 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2004/6/11上午12:00:00 在烏溪南.北港溪會流口...
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「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」宜蘭河(宜蘭溪)壯圍大橋 2019/8/22 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2019/8/22上午12:00:00 在宜蘭河(宜蘭溪)壯圍大橋...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」大梅溪大梅溪中游 2012/12/4 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2012/12/4上午12:00:00 在大梅溪大梅溪中游發...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」東河溪東河吊橋 2006/7/11 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2006/7/11上午12:00:00 在東河溪東河吊橋發現...
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「鯉、西鯉、鮘仔」曾文溪西港大橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
鯉、西鯉、鮘仔(Cyprinuscarpiocarpio)為鯉科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪西港大橋發現,以下為該物種詳細資訊...
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」曾文溪行將橋(茶山橋下游500m) 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑(Acrossocheilusparadoxus)為鯉科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪行將橋(茶山橋...