一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲 | 魚的世界
![一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2013年1月17日—台灣早期有一說法是『一午,鯧二、三鮸、四嘉鱲』,午仔排行第一,雖然各地說法不一,但午仔的美味早已是「上港有名聲,下港有出名」,為台灣高經濟價值的 ...
![一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲」 - 雲林地區釣魚討論與釣況報導 - 釣魚資訊論壇 - 釣魚,釣魚,就是愛釣魚![1]
「一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲」
台灣傳統上對於魚類美味排名的口訣:「一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲」
一.午 學名:Eleutheronema rhadinum 俗名:午仔、竹午、大午 中文名:四絲馬鮁,在台灣的四周海域都有分佈,主要在西部及南部。 野外的午仔魚偏好沙泥底質的環境,在沿岸、河口、紅樹林這些半淡鹹水的海域,皆可發現。主要棲息在水深2至20公尺的水域,為群棲性魚類,常會成群迴游,隨著季節洄游,會隨著漁期到來而大量湧現。食性是肉食性,主要以甲殼類、魚類及底棲性生物為食。 午仔魚可以流刺網、底拖網、定置網及釣具等方法捕獲,每年秋末至初春是主要捕獲季節。台灣早期有一說法是『一午,鯧二、三鮸、四嘉鱲』,午仔排行第一,雖然各地說法不一,但午仔的美味早已是「上港有名聲,下港有出名」,為台灣高經濟價值的魚種。料理方式以清蒸、油煎或主薑絲湯為佳。鱗之後就不易運輸,所以一般約在2公分出頭即捕撈,超運2.5公分則不易運送,必須注意。 ...
柯俊年:一午、二鯧,三鮸 | 魚的世界
一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲 | 魚的世界
國家地理雜誌 | 魚的世界
一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲,魚界的勞斯萊斯「午仔魚一夜干」 | 魚的世界
吃貨食譜 | 魚的世界
「一午二鯧三鮸四馬加」,原來排行第一好吃的海魚是馬友魚 | 魚的世界
國家地理雜誌 | 魚的世界
完整了解這尾爆紅魚》午仔魚,原來是台灣第一名的魚? | 魚的世界
午仔魚(3隻200元) | 魚的世界
開伙 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」阿公店溪出海口 2012/5/4 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2012/5/4上午12:00:00 在阿公店溪出海口發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」北港溪雲嘉大橋 2006/8/10 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2006/8/10上午12:00:00 在北港溪雲嘉大橋發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」八掌溪斷面29-厚生橋 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在八掌溪斷面29-厚生橋發現,以...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪西港大橋下游1km 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪西港大橋下游1km...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮」曾文溪麻善大橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮(Acanthopagrusberda)為鯛科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪麻善大橋發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」貓羅溪平林溪粗坑溪匯流口 2005/2/22 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2005/2/22上午12:00:00 在貓羅溪平林溪粗...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」基隆河關渡 2016/5/2 上午 12:00:00 出沒
前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizaaffinis)為鯔科魚類,於2016/5/2上午12:00:00 在基隆河關渡發現,以下為該物種詳細...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2015/5/11 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2015/5/11上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪安檢站 2015/2/9 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2015/2/9上午12:00:00 在曾文溪安檢站發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizaaffinis)為鯔科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「小鞍斑鰏、短吻鰏、九更仔、金錢仔」曾文溪西港大橋下游1km 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
小鞍斑鰏、短吻鰏、九更仔、金錢仔(Nuchequulamannusella)為鰏科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪西港大橋下游1km發...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」淡水河竹圍 2004/10/15 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2004/10/15上午12:00:00 在淡水河竹圍發現,以下...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」頭前溪竹港大橋 2005/7/1 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2005/7/1上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪西港大橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2014/8/25上午12:00:00 在曾文溪西港大橋發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」東港溪東港大橋 2004/9/1 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2004/9/1上午12:00:00 在東港溪東港大橋發現,以...