一杯咖啡含有多少咖啡因? 低咖啡因的咖啡好喝嗎? | 魚的世界
![一杯咖啡含有多少咖啡因? 低咖啡因的咖啡好喝嗎?](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
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2016-03-21
一杯咖啡含有多少咖啡因? 低咖啡因的咖啡好喝嗎?
選擇適合您的咖啡,喝出健康與好心情!
一杯咖啡含有多少咖啡因,除了跟咖啡豆的品種有關之外,主要取決於咖啡豆的烘焙時間與萃取時間的長短。咖啡之道,盡在此中,只要掌握影響咖啡因含量多寡的變數,你就可以在適合的情境與心情下,喝到適合自己的美味咖啡囉!
一、咖啡豆的品種:阿拉比卡豆 vs.羅布斯塔豆除了跟個人體質有關係之外,其實咖啡因含量跟咖啡豆的品種有很大的關係。一般來說,羅布斯塔豆的成本價格比阿拉比卡豆低,因此市面上罐裝咖啡大多會選用或混用羅布斯塔豆,但擔心咖啡因過量的人要注意囉~羅布斯塔豆雖然便宜,但咖啡因含量是阿拉比卡豆的三倍!
*阿拉比卡咖啡豆:產於較高海拔、豆體長而扁、中央呈S曲線、咖啡因含量較低。
*羅布斯塔咖啡豆:產於較低海拔、豆體較渾圓、中央呈直線、咖啡因含量較高。
在幸福的微光商城上架的生態綠的咖啡豆100%是阿拉比卡種 , 咖啡因在 12mg / g以下 ,已經是咖啡因含量較低的品種,這也是為什麼喝到一杯優質的阿拉比卡咖啡,仍能讓人放鬆到哈欠連連、睡意濃濃了。口”
那麼一杯咖啡含有多少咖啡因呢?
台灣消保會於2006年8月1日,推行「手搖現調飲料的咖啡因分級制度」,包括濃縮咖啡或其他類型,推動按照紅色、黃色、綠色顏色差異標示來提醒消費者每杯咖啡的咖啡因含量。其中紅色為200-300毫克或以上、黃色為100-200毫克、綠色為100毫克以下,而生態綠的咖啡因含量大約是在120-125毫克之間,屬於黃標。
註:每人每日咖啡因攝取總量不超過300mg (衛福部文件,參考歐盟標準)
http://www.mohw.gov.tw/CHT/Minis...
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