泥蟹肉蟹南洋風- 晴報- 生活副刊 | 魚的世界
![泥蟹肉蟹南洋風- 晴報- 生活副刊](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2017年4月20日—得吃至Authentic南洋美食,香港OldTown的蟹,來貨與食制是否跟新加坡一樣?由斯里蘭卡提供?未問。不過,香港得天獨厚,天水圍、流浮 ...
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Old Town名菜,新加坡黑胡椒炒蟹美味不凡,邊吃邊思念不到一個月之前,我與同伴到斯里蘭卡旅遊,首頓午餐特別在可倫坡400年歷史文物,The Old Dutch Hospital內Ministry of Crabs訂好位,開懷大嚼土產名物Mud Crab(泥蟹)炒製的美食。
跟Old Town一樣,黑胡椒炒、香甜黃咖喱燴,可倫坡極著名的吃蟹食府拜新加坡所賜,出口轉內銷的不是食材,而是新加坡的特色製作,變成到此一遊必食。河海交界生產的名物泥蟹,以高價出口到富貴島國,都出口賺外滙了;縱使在地吃,價錢仍是不菲!
由河海充積而成的新加坡,想當年泥蟹產量豐沛,可惜城市高速發展,大自然環境遭受破壞和污染,另加人類饞嘴,那麼小的一個島國,如何再尋足夠食材?離新加坡不算太遠的斯里蘭卡,剛好提供著名南洋菜式持續製作咖喱蟹、胡椒蟹至重要的材料;泥蟹之外,還有聞名千百年Spice Island出產的各式香料。
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「字紋弓蟹、扁蟹仔」濁水溪濁水溪河口 2015/10/26 上午 12:00:00 出沒
字紋弓蟹、扁蟹仔(Varunalitterata)為方蟹科魚類,於2015/10/26上午12:00:00 在濁水溪濁水溪河口發現,以下為該物種詳細資訊...