江戶前握壽司海鮮名詞(更新中...) | 魚的世界
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2022年7月29日—TAIたい鯛/SeaBream,Snapper-Kasugo/春子/YoungSeaBream.Madai真鯛,Ishidai石鯛,Himedai姬鯛,Amadai甘鯛/TileFish.Kinmadai金目鯛.TARA鱈/Cod
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專用名詞 NIGIRI 握壽司 OMAKASE おまかせ/請師傅決定 KAN 貫(握壽司單位) SHARI 醋飯 NETA 醋飯上的食材 GARI 薑 TAMAGO YAKI 玉子燒き(直接食用),跨在醋飯上的鞍型(Kurakake)
魚類 AJI あじ鯵/竹夾魚(中)/Horse Mackerel,(英) - Ma-Aji真鯵,ShimaAji縞鯵/WhiteTrevally白魽 ANAGO 穴子/星鰻/Conger Eel ANKOU あんこう鮟鱇/Monkfish, 鮟鱇魚肝Ankimo ARA KelpBass AYU あゆ鮎/香魚/Jap Trout HIRAMASA ヒラマサ平政/黄尾鰤或魽類/Amberjack 關東稱wakasi、INADAいなだ、warasa、buriぶり/青魽、Kapanchi間八/Yellowtail/紅魽 關西稱wakana、tsubasu、hamachi鰤魚/青魽, "寒鰤"-冬天的鰤魚 如以大小區分: Buri(Adult)>Hamachi(Young)>Inada(Very Young) HIRAME ひらめ平目/比目魚(左口魚 - 兩眼在左面, 右面貼地)/Turbot, Fluke 鰭邊(Hirame Hire、en-gawa) IWASHI いわし鰯/鯷魚/Sardines KAREI かれい鰈魚(右口魚 - 兩眼在右面, 左面貼地)/Sole,&n...
【實用資訊】壽司料百選-日本壽司種類探索之旅(白魚篇) | 魚的世界
【 春子鯛& 竹莢魚】 春子鯛即為鯛魚的幼魚,... | 魚的世界
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鮨一路壽司 | 魚的世界
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築地場內市場壽司大攻略暨心得及簡單日文魚名整理 | 魚的世界
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春季美食春子鯛三吃 | 魚的世界
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「尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚」大里溪溪南橋 2005/7/26 上午 12:00:00 出沒
尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚(Oreochromisniloticusniloticus)為慈鯛科魚類,於2005/7/26上午12:00:00 在大里溪溪南橋...
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「尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚」大里溪大里溪.旱溪匯流口(下) 2005/11/29 上午 12:00:00 出沒
尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚(Oreochromisniloticusniloticus)為慈鯛科魚類,於2005/11/29上午12:00:00 在大里溪大里溪...
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「莫三鼻口孵魚、莫桑比克口孵非鯽、非洲仔、南洋鯽仔、在來吳郭魚」大漢溪新海橋-大漢橋 2016/5/3 上午 12:00:00 出沒
莫三鼻口孵魚、莫桑比克口孵非鯽、非洲仔、南洋鯽仔、在來吳郭魚(Oreochromismossambicus)為慈鯛科魚類,於2016/5/3上午12:0...
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「吉利慈鯛、齊氏非鯽、吉利吳郭魚」筏子溪中庄(民興合板) 2005/6/1 上午 12:00:00 出沒
吉利慈鯛、齊氏非鯽、吉利吳郭魚(Tilapiazillii)為慈鯛科魚類,於2005/6/1上午12:00:00 在筏子溪中庄(民興合板)發現,以下為...
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「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」曾文溪西港大橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2014/8/25上午12:00:00 在曾文溪西港大橋發現,以下為該...
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「吉利慈鯛、齊氏非鯽、吉利吳郭魚」上坪溪東泰高中 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
吉利慈鯛、齊氏非鯽、吉利吳郭魚(Tilapiazillii)為慈鯛科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在上坪溪東泰高中發現,以下為該物...
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「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文一號橋 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文一號橋...
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「尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚」花蓮溪懷客橋 2017/7/27 上午 12:00:00 出沒
尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚(Oreochromisniloticusniloticus)為麗魚科魚類,於2017/7/27上午12:00:00 在花蓮溪懷客橋...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」淡水河五股 2016/2/22 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2016/2/22上午12:00:00 在淡水河五股發現,以下為...
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「吉利慈鯛、齊氏非鯽、吉利吳郭魚」烏溪新和橋(上) 2004/12/7 上午 12:00:00 出沒
吉利慈鯛、齊氏非鯽、吉利吳郭魚(Tilapiazillii)為慈鯛科魚類,於2004/12/7上午12:00:00 在烏溪新和橋(上)發現,以下為該物...
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「尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚」花蓮溪花蓮大橋(花蓮溪下游) 2017/10/3 上午 12:00:00 出沒
尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚(Oreochromisniloticusniloticus)為麗魚科魚類,於2017/10/3上午12:00:00 在花蓮溪花蓮大...
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「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」官田溪烏山頭橋 2005/10/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2005/10/15上午12:00:00 在官田溪烏山頭橋...
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「灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮」曾文溪國姓橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮(Acanthopagrusberda)為鯛科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪國姓橋發現,以下為該物...
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「尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚」大甲溪高速鐵路橋下游 2012/7/23 上午 12:00:00 出沒
尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚(Oreochromisniloticusniloticus)為慈鯛科魚類,於2012/7/23上午12:00:00 在大甲溪高速鐵...
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「尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚」鹿寮溪雙溪橋 2013/3/11 上午 12:00:00 出沒
尼羅口孵魚、南洋鯽仔、尼羅吳郭魚(Oreochromisniloticusniloticus)為慈鯛科魚類,於2013/3/11上午12:00:00 在鹿寮溪雙溪橋...