【烹飪】漁村料理。乾煎烏魚膘 | 魚的世界
![【烹飪】漁村料理。乾煎烏魚膘](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
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烏魚膘算是季節性的食材
大約冬至至農曆年前寒流氣候
漁船才會出海捕獲
每年只有冬天才能捕獲的烏魚
讓牠顯得特珍貴當然價格也別昂貴些
因為在漁港長大外公也從事漁業工作
橘子對這烏魚從不陌生
烏魚子還是從小吃到大
吃到有些不稀奇的不想吃(可不是擺驕傲喔)
可能市面上都炒做烏魚子
反而烏魚膘較少見
而魚膘卻是橘爸跟橘姐和我的最愛
前幾天跟橘媽在台北的傳統市場裡
看到久沒吃的烏魚膘
直嚷嚷要橘媽買來吃
ㄧ盤100元的烏魚膘老媽見狀直說那ㄧ定是養的不是野生的
(因為價格太便宜了絕非野生價)
直說不好吃不要買了
但橘子還是一直想吃這久沒吃到的烏魚膘
還是執意要橘媽買來弄弄
ㄠ不過橘子的橘媽就買回家了
(因為橘媽想到橘子姐也愛吃魚膘)...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」阿公店溪出海口 2012/5/4 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2012/5/4上午12:00:00 在阿公店溪出海口發現,以下為該...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2015/2/9 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2015/2/9上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/10/3 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2012/10/3上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下為該物種...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/4/25 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2012/4/25上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下為該物種...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2014/11/17 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2014/11/17上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2015/5/11 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2015/5/11上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
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「薛氏凡鯔、圓吻凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/7/3 上午 12:00:00 出沒
薛氏凡鯔、圓吻凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilseheli)為鯔科魚類,於2012/7/3上午12:00:00 在後龍溪河口發現,...
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」急水溪宅港橋 2013/3/11 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2013/3/11上午12:00:00 在急水溪宅港橋發現,以下...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2014/8/25上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該物...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/12/12 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2012/12/12上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下為該物...
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...