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「韓食」也是大家來韓國旅行時一定會有的重點之一,然而當你來到釜山時,就不要只吃首爾也有的美食了,當然要趁機挑釜山專有的美味啊~才不枉費你來這一趟釜山!讓C編來介紹以下幾種釜山美食,讓你秒懂吃,不會回國才後悔什麼都沒吃到哦!
小麥麵 밀면
釜山觀光公社QQ有彈性的小麥麵分為煮小麥麵(水冷麵)與辣拌小麥麵(辣拌冷麵),小麥麵本來是38度線以北的人民會吃的鄉土美食,在戰爭中逃過來的他們,因糧食短缺,想吃用蕎麥或土豆做成的冷麵太難,只好使用美國援助的麵粉摻入澱粉做出麵條,就這樣演變成現在大家吃的冷麵了。
要斷定這份小麥麵是否美味,取決於麵本身的發酵程度和煮麵時間,這關係到麵條吃起來是否有勁道,鬆黏軟爛可不行!所以店家在做出小麥麵後會立即在冰水中沖洗,再以整齊的形狀擺在客人桌上,凸顯出麵條的勁道口感!
左上與左下:VISIT BUSAN網站,右:釜山觀光公社...
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