紅燒土魠魚吃100公克幾乎滿足DHA 一日需求 | 魚的世界
![紅燒土魠魚吃100公克幾乎滿足DHA 一日需求](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年2月19日—土魠的油脂裡,約半數是飽和脂肪酸、三成多的單元不飽和脂肪酸,其餘為多元不飽和脂肪酸,其中佔最多的Omega-3脂肪酸的DHA,如果你想靠吃魚補充DHA,那麼 ...
![紅燒土魠魚吃100公克幾乎滿足DHA 一日需求](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
講到土魠魚不僅是台灣知名的庶民小吃,也是各沿海國家重要之食用魚,經濟價值頗高,被美食家譽為「仙界美食」,在國內主要分布在東部、西部、南部海域,澎湖、東沙和小琉球也能發現他的蹤跡。
一般人說土魠要冬天吃才肥美,其實夏天也很好吃,故有「夏天吃甜味,冬天吃油脂」一說,不論是煎食、煮湯、製成生魚片、加工成魚羹都很適合。
土魠的油脂裡,約半數是飽和脂肪酸、三成多的單元不飽和脂肪酸,其餘為多元不飽和脂肪酸,其中佔最多的 Omega-3 脂肪酸[1]的 DHA,如果你想靠吃魚補充 DHA,那麼牠會是一個不錯的選擇;但要注意,因為牠的飽和脂肪酸含量也不低,適量吃就好喔。
食譜 紅燒土魠魚排 安永生活誌編輯紅燒悶煮,可以吃到肉汁飽滿的土魠魚料理
準備時間 5 分 分
烹調時間 15 分 分
Total Time 20 分 分
套餐 Main Course
類型 台式料理
...
12月土魠最好吃!專家教分辨真假土魠、1招挑出新鮮肥美魚貨 | 魚的世界
你認識土魠魚嗎?這樣料理最美味! | 魚的世界
別用這3方法煮魚!營養師曝「營養破壞者」 | 魚的世界
土魠魚 | 魚的世界
土魠魚輪切 | 魚的世界
土魠魚養生與選購 | 魚的世界
紅燒土魠魚吃100公克幾乎滿足DHA 一日需求 | 魚的世界
詳細內容 | 魚的世界
酥炸土魠魚塊 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」頭前溪頭前溪橋(南86縣道) 2006/5/6 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2006/5/6上午12:00:00 在頭前溪頭前溪橋(...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「台灣馬口魚、台灣鬚鱲、憨仔魚、一枝花、山鰱仔」貓羅溪利民橋 2001/10/16 上午 12:00:00 出沒
台灣馬口魚、台灣鬚鱲、憨仔魚、一枝花、山鰱仔(Candidiabarbatus)為鯉科魚類,於2001/10/16上午12:00:00 在貓羅溪利民橋發...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚」大漢溪大溪橋 2016/5/3 上午 12:00:00 出沒
鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚(Silurusasotus)為鯰科魚類,於2016/5/3上午12:00:00 在大漢溪大溪橋發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」官田溪烏山頭橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2006/1/15上午12:00:00 在官田溪烏山頭橋...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「高身鯽、日本白鯽、日本鯽、鯽仔、屈氏鯽」朴子溪牛稠溪橋 2002/11/15 上午 12:00:00 出沒
高身鯽、日本白鯽、日本鯽、鯽仔、屈氏鯽(Carassiuscuvieri)為鯉科魚類,於2002/11/15上午12:00:00 在朴子溪牛稠溪橋發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻」中港溪五福大橋 2015/12/4 上午 12:00:00 出沒
鱸鰻、花鰻鱺、花鰻、烏耳鰻(Anguillamarmorata)為鰻鱺科魚類,於2015/12/4上午12:00:00 在中港溪五福大橋發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚」大甲溪高速鐵路橋下游 2012/9/25 上午 12:00:00 出沒
鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚(Silurusasotus)為鯰科魚類,於2012/9/25上午12:00:00 在大甲溪高速鐵路橋下游發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚」濁水溪東龍吊橋 2006/1/17 上午 12:00:00 出沒
鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚(Silurusasotus)為鯰科魚類,於2006/1/17上午12:00:00 在濁水溪東龍吊橋發現,以下為...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「六帶鰺、甘仔魚、紅目瓜仔」高屏溪雙園大橋 2005/11/15 上午 12:00:00 出沒
六帶鰺、甘仔魚、紅目瓜仔(Caranxsexfasciatus)為鰺科魚類,於2005/11/15上午12:00:00 在高屏溪雙園大橋發現,以下為該物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚」八掌溪斷面66-嘉南大圳度槽 2004/6/24 上午 12:00:00 出沒
鯰魚、鯰、念仔魚、廉仔、鯤魚、黃骨魚(Silurusasotus)為鯰科魚類,於2004/6/24上午12:00:00 在八掌溪斷面66-嘉南大圳度槽發...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」四重溪懷恩橋 2012/12/4 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2012/12/4上午12:00:00 在四重溪懷恩橋發...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」官田溪烏山頭橋 2005/10/15 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2005/10/15上午12:00:00 在官田溪烏山頭橋...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「台灣馬口魚、台灣鬚鱲、憨仔魚、一枝花、山鰱仔」大里溪廣德橋 2005/4/7 上午 12:00:00 出沒
台灣馬口魚、台灣鬚鱲、憨仔魚、一枝花、山鰱仔(Candidiabarbatus)為鯉科魚類,於2005/4/7上午12:00:00 在大里溪廣德橋發現...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「台灣間爬岩鰍、台灣間吸鰍、台灣石爬子、石貼仔」中港溪台三線中港溪橋 2005/2/28 上午 12:00:00 出沒
台灣間爬岩鰍、台灣間吸鰍、台灣石爬子、石貼仔(Hemimyzonformosanum)為平鰭鰍科魚類,於2005/2/28上午12:00:00 在中港溪台...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」濁水溪彰雲大橋 2005/7/7 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2005/7/7上午12:00:00 在濁水溪彰雲大橋發...