龍膽石斑介紹 | 魚的世界
龍躉石斑俗名龍膽或龍頂石斑;英文名為Giant grouper,日文名為Tamakai,中文名為鞍帶石斑,主要產地在東南亞地區,台灣附近海域亦曾發現,但數量稀少,由於漁民之濫捕,這幾年來產量銳減至供不應求之地步。
本魚種經荷爾蒙處理至目前可達人工催熟自然產卵,且受精率及孵化率皆有85%以上,魚苗育成方式和一般石斑魚類似。本魚種之開發成功可能對目前台灣石斑魚養殖產生影響,其主要原因是由於本魚種成長快速 ( 第一年可達3至5台斤,第二年可達10至15台斤 ),價格高昂 ( 每台斤新台幣約800 – 1000元 ) 及主要市場是在海外 ( 日本、香港、中國大陸、南韓、及東南亞國家 )。遽聞在日本此魚是一種補品,尤其是相撲、摔角及拳擊選手在賽前一星期必需食用此魚,可增強體力及耐力,是否真有如此驚人效果,可以試著親身品嘗就能得到印證。
龍膽石斑產卵季節是在5月至11月,每天之產卵時間在晚上8時至12時,受精卵為圓球性、分離、浮性、透明卵,卵徑在0.8 ~ 0.89公釐,孵化時間受溫度影響甚大,此與一般石斑魚類似,水溫在28℃~29℃時孵化時間為19小時36分,孵化體長為1.65至1.91公釐。卵黃完全吸收是在孵化後82小時,體長為2.91公釐,此時可投與小型輪蟲及牡蠣受精卵、幼生供魚苗攝食,魚苗大多聚集於中上層,且喜歡沿池壁覓食。成魚適合魚陸上池及海上箱網養殖,投餵之餌料以新鮮下雜魚或混合鰻魚飼料之軟性飼料亦會攝食,每天投餵體重之2至3%飼料既可,由於本魚種有快速的成長率,且對環境病害之抵抗力強、肉質鮮美,成為海鮮中之極品。
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