【靜岡縣 | 魚的世界
![【靜岡縣](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
原因無它,因金目鯛難以採養殖方式,而因擁有自己的漁船(德造丸即取自於自家船名),.每天出海捕獲新鮮的金目鯛外,烹調方式更是多元,.從生魚片、漁師煮、紅燒、煎 ...
![【靜岡縣](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
來到東伊豆,海鮮料理自不用多說,但當中別錯過的是這裡的特色魚「金目鯛」。
金目鯛是日本昂貴的魚食材之一,因肉質淡雅、鮮甜,
刺少肥美,向來被譽為「白身魚之王」,
加上魚身色彩十分喜慶,自古以來便是日本人於喜慶時的桌上料理。
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這間1926年創業於伊豆稻取漁港的【網元料理 德造丸】,
至今已有近百年光景,現在伊豆一帶就有擁有十多家分店。
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【從海洋到餐桌EP2】乘風破浪的大叔帶你捕金目鯛 | 魚的世界
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【靜岡縣 | 魚的世界
在家做生魚片 | 魚的世界
<Seafoods海鮮>日本空運生鮮鯛魚片~生食用 | 魚的世界
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「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
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「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」基隆河關渡 2016/10/1 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2016/10/1上午12:00:00 在基隆河關渡發現,以下為...
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「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」後龍溪河口 2012/10/3 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2012/10/3上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下為...
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「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」後龍溪河口 2012/12/12 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2012/12/12上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下...
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽(Lutjanusargentimaculatus)為笛鯛科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該...
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「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」曾文溪西港大橋 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪西港大橋發現,以...
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「少棘雙邊魚、玻璃魚、大面側仔」羅東溪萬長春橋 2019/3/6 上午 12:00:00 出沒
少棘雙邊魚、玻璃魚、大面側仔(Ambassismiops)為雙邊魚科魚類,於2019/3/6上午12:00:00 在羅東溪萬長春橋發現,以下為該物種...
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」曾文溪國姓橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽(Lutjanusargentimaculatus)為笛鯛科魚類,於2014/8/25上午12:00:00 在曾文溪國姓橋發現,以下為該...
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「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」鳳山溪鳳山溪橋(出海口) 2013/8/5 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2013/8/5上午12:00:00 在鳳山溪鳳山溪橋(出海口)發...
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「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」後龍溪河口 2012/7/3 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2012/7/3上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下為該...
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「細尾雙邊魚、尾紋雙邊魚、玻璃魚、大面側仔」曾文溪國姓橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
細尾雙邊魚、尾紋雙邊魚、玻璃魚、大面側仔(Ambassisurotaenia)為雙邊魚科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪國姓橋發...
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「大棘雙邊魚、玻璃魚、大面側仔」曾文溪出海口 2014/11/17 上午 12:00:00 出沒
大棘雙邊魚、玻璃魚、大面側仔(Ambassismacracanthus)為雙邊魚科魚類,於2014/11/17上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
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「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」頭前溪新庄里 2004/11/14 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2004/11/14上午12:00:00 在頭前溪新庄里發現,以下為該...
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「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」濁水溪濁水溪河口 2015/8/24 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2015/8/24上午12:00:00 在濁水溪濁水溪河口發現,...
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「黑星笛鯛、勒氏笛鯛、加規、火點」淡水河二重疏洪道出口 2015/10/5 上午 12:00:00 出沒
黑星笛鯛、勒氏笛鯛、加規、火點(Lutjanusrussellii)為笛鯛科魚類,於2015/10/5上午12:00:00 在淡水河二重疏洪道出口發現,...