日月餐坊曲腰魚食記 | 魚的世界
2022年8月15日—特請店家端來曲腰魚給大家看,曲腰魚原是日月潭盛產的魚種,.因腹部略呈彎曲而得名,近因外來魚種威脅等因素,致漁獲大減,.請店家料理這樣一 ...
清蒸樹子曲腰魚~這條魚可是大大有來頭
曲腰魚又稱「總統魚」,是先總統蔣中正先生的最愛,
邵族語稱做aruzay,一般的體型約在20~25cm,
以多刺美味聞名。因為領教過鯽魚的多刺,不太敢點菜,
後來老丈人獨排眾議點了一尾野生的嚐嚐,結果是出乎意料的好吃,
肉質非常的細膩,沒有淡水養殖的土味,魚刺也沒有想像中的多,
比鯽魚要好處理多了。自刺以後,我願意承認多刺的玫瑰美麗,
多刺的曲腰魚更美味。
特請店家端來曲腰魚給大家看,曲腰魚原是日月潭盛產的魚種,
因腹部略呈彎曲而得名,近因外來魚種威脅等因素,致漁獲大減,
請店家料理這樣一尾大小的曲腰魚是八百元,占了晚餐費用三分之一強。
爬文得知日月餐坊掌廚是天祥餐館的第二代,
最近才獨立開了新餐廳,位置就在水社中興停車場出口對面,非常的好找,
因為剛開幕沒多久,感覺非常的乾淨舒適,又有附轉盤的大圓桌,夾菜很方便。
還是小小的抱怨一下,當天晚上的天氣有點悶,餐廳竟然沒開冷氣,
稍微影響了一下用餐的情緒。
日月餐坊招待的竹筒日月潭紅茶~還是東西好吃最要緊
(大家忘了開冷氣...
清蒸曲腰魚 | 魚的世界
《南投美食》我的總統魚料理幻滅了,南投日月潭 | 魚的世界
曲腰魚好難吃! | 魚的世界
日月餐坊曲腰魚食記 | 魚的世界
日月潭餐廳【潭鮮美食料理】 | 魚的世界
順嘗美食-總統魚12吃挑戰拔刺功力 | 魚的世界
清蒸總統魚 | 魚的世界
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」陳有蘭溪豐丘 2006/4/21 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2006/4/21上午12:00:00 在陳有蘭溪豐丘發現,以下...
「條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎」曾文溪走馬瀨大橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎(Hemiculterleucisculus)為鯉科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪走馬瀨...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」南港溪壽全橋 2004/10/1 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2004/10/1上午12:00:00 在南港溪壽全橋發現,以下...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」清水溪桶頭橋 2005/10/5 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2005/10/5上午12:00:00 在清水溪桶頭橋發現,以下...
「條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎」曾文溪麻善大橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎(Hemiculterleucisculus)為鯉科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪麻善大...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」頭前溪頭前溪八掌溪匯流處 2006/2/10 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2006/2/10上午12:00:00 在頭前溪頭前溪八掌溪匯流...
「條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎」官田溪烏山頭橋 2005/7/15 上午 12:00:00 出沒
條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎(Hemiculterleucisculus)為鯉科魚類,於2005/7/15上午12:00:00 在官田溪烏山頭...
「條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎」旺萊溪新興橋 2012/5/4 上午 12:00:00 出沒
條、、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎(Hemiculterleucisculus)為鯉科魚類,於2012/5/4上午12:00:00 在旺萊溪新興橋發...
「翹嘴鮊、曲腰、翹嘴仔、總統魚、巴力、翹嘴紅鮊、青木鮊」曾文溪麻善大橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
翹嘴鮊、曲腰、翹嘴仔、總統魚、巴力、翹嘴紅鮊、青木鮊(Culteralburnus)為鯉科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪麻善...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」壽豐溪豐平橋 2003/5/15 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2003/5/15上午12:00:00 在壽豐溪豐平橋發現,以下...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」筏子溪東海橋 2005/6/2 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2005/6/2上午12:00:00 在筏子溪東海橋發現,以下...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」清水溪照安寮 2006/4/22 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2006/4/22上午12:00:00 在清水溪照安寮發現,以下...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」大甲溪東勢大橋上游 2012/7/23 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2012/7/23上午12:00:00 在大甲溪東勢大橋上游發現...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」曾文溪曾文一號橋 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2004/6/15上午12:00:00 在曾文溪曾文一號橋發現,...
「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」頭前溪隆恩堰 2015/10/5 上午 12:00:00 出沒
粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔(Zaccopachycephalus)為鯉科魚類,於2015/10/5上午12:00:00 在頭前溪隆恩堰發現,以下...