肉嫩刺少好油多!大比目魚、鱈魚口感外觀比一比 | 魚的世界
其他健康食材☀海鮮☀戴高帽的師傅熟練地做一道「奶油香煎鱈魚」,香香酥酥的表皮搭配柔軟的肉質;事實上,在鐵板燒常看到的魚排,通常都不是真的「鱈魚,」而是 ...
【早安健康編輯部】吃鐵板燒時,常看到戴高帽的師傅熟練地做一道「奶油香煎鱈魚」,香香酥酥的表皮搭配柔軟的肉質,加上魚刺又少,常讓人欲罷不能;事實上,在鐵板燒常看到的魚排,通常都不是真的「鱈魚」,而是俗稱「扁鱈」的大比目魚! 大比目魚俗稱「扁鱈」,含豐富Omega3不飽和脂肪酸、肉多刺少 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 健康食彩余詔儒營養師曾受訪指出,比目魚富含蛋白質、維生素A、D及B群,以及鈣、磷、鉀等礦物質;另外,也含有Omega-3不飽和脂肪酸EPA、DHA,肉質細嫩、肉多刺少,適合全家老小食用。 根據食藥署食品營養成分資料庫,每100克生大比目魚肉營養成分如下表: 每100克生大比目魚 熱量(Kcal) 201 粗蛋白(g) 13.2 粗脂肪(g) 16.1 鈣(mg) 17 磷 (mg) 166 鉀 (mg) 286 ...你吃的圓鱈、扁鱈是「鱈魚」嗎? 食藥署教你如何辨別 | 魚的世界
你吃的是鱈魚還是油魚?不只價差大 | 魚的世界
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圓鱈、扁鱈非鱈魚!營養師曝1種魚吃多了當心放油屁、解油便 | 魚的世界
大比目魚假裝「鱈魚」 標明不實就開罰最高400萬! | 魚的世界
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油魚?鱈魚?傻傻分不清楚,怎麼辨別看這3 點! | 魚的世界
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「環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃」淡水河二重疏洪道出口 2015/6/11 上午 12:00:00 出沒
環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃(Nematalosacome)為鯡科魚類,於2015/6/11上午12:00:00 在淡水河二重疏...
「鬚鰨、長鬚鰨、牛舌、龍舌、扁魚、皇帝魚、比目魚」濁水溪濁水溪河口 2005/10/5 上午 12:00:00 出沒
鬚鰨、長鬚鰨、牛舌、龍舌、扁魚、皇帝魚、比目魚(Paraplagusiabilineata)為舌鰨科魚類,於2005/10/5上午12:00:00 在濁水溪...
「鱗鰭叫姑魚、春子」濁水溪濁水溪河口 2005/10/5 上午 12:00:00 出沒
鱗鰭叫姑魚、春子(Johniusdistinctus)為石首魚科魚類,於2005/10/5上午12:00:00 在濁水溪濁水溪河口發現,以下為該物種詳細...
「環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃」鹽水溪四草大橋 2012/11/1 上午 12:00:00 出沒
環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃(Nematalosacome)為鯡科魚類,於2012/11/1上午12:00:00 在鹽水溪四草大...
「日本海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、日本水滑」後龍溪河口 2012/12/12 上午 12:00:00 出沒
日本海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、日本水滑(Nematalosajaponica)為鯡科魚類,於2012/12/12上午12:00:00 在後龍溪河口發現,...
「環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃」曾文溪出海口 2015/5/11 上午 12:00:00 出沒
環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃(Nematalosacome)為鯡科魚類,於2015/5/11上午12:00:00 在曾文溪出海口...
「香魚、魚」大礁溪大礁溪 2003/5/6 上午 12:00:00 出沒
香魚、魚(Plecoglossusaltivelisaltivelis)為胡瓜魚科魚類,於2003/5/6上午12:00:00 在大礁溪大礁溪發現,以下為該物種詳細...
「大齒斑鮃、大牙斑鮃、扁魚、皇帝魚、半邊魚、比目魚」曾文溪出海口 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
大齒斑鮃、大牙斑鮃、扁魚、皇帝魚、半邊魚、比目魚(Pseudorhombusarsius)為牙鮃科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪...
「日本海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、日本水滑」後龍溪河口 2012/10/3 上午 12:00:00 出沒
日本海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、日本水滑(Nematalosajaponica)為鯡科魚類,於2012/10/3上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以...
「環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃」曾文溪安檢站 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃(Nematalosacome)為鯡科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪安檢站...
「大頭白姑魚、大頭彭納石首魚、帕頭」曾文溪麻善大橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
大頭白姑魚、大頭彭納石首魚、帕頭(Pennahiamacrocephalus)為石首魚科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪麻善大橋發現...
「高體斑鮃、扁魚、皇帝魚、半邊魚、比目魚」曾文溪出海口 2015/2/9 上午 12:00:00 出沒
高體斑鮃、扁魚、皇帝魚、半邊魚、比目魚(Pseudorhombuselevatus)為牙鮃科魚類,於2015/2/9上午12:00:00 在曾文溪出海口發現...
「環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃」淡水河台北橋 2016/2/5 上午 12:00:00 出沒
環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃(Nematalosacome)為鯡科魚類,於2016/2/5上午12:00:00 在淡水河台北橋...
「環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃」急水溪筏子頭橋 2013/6/3 上午 12:00:00 出沒
環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃(Nematalosacome)為鯡科魚類,於2013/6/3上午12:00:00 在急水溪筏子頭...
「環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃」鹽水溪四草大橋 2012/8/16 上午 12:00:00 出沒
環球海鰶、西太平洋海鰶、扁屏仔、油魚、海鯽仔、土黃(Nematalosacome)為鯡科魚類,於2012/8/16上午12:00:00 在鹽水溪四草大...