乾炒或羹兩種麵都好好吃中西區美食台南小吃品味鱔魚意麵 | 魚的世界
![乾炒或羹兩種麵都好好吃中西區美食台南小吃品味鱔魚意麵](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年3月12日—台南鱔魚意麵美食很多,中西區尊王路的品味鱔魚意麵,是跟隨台南在地人推薦吃到超級喜歡的台南小吃!熱愛炒鱔魚麵的我,沒想到一吃晚餐時段才開的品味 ...
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台南鱔魚意麵美食很多,中西區尊王路的品味鱔魚意麵,是跟隨台南在地人推薦吃到超級喜歡的台南小吃!熱愛炒鱔魚麵的我,沒想到一吃晚餐時段才開的品味鱔魚意麵後,從此心心念念還深怕日後回台北再也吃不到,除了鱔魚意麵之外,菜單上的鱔魚羹麵、炒豬肝、炒花枝、燴飯、炒飯都很好吃。
台南小吃推薦:品味鱔魚意麵或許上輩子是住在嘉義以南吧,嘉義、高雄、台南的小吃和口味幾乎丟了個直球命中我的喜好,番茄薑汁切盤、甜甜的燒肉、虱目魚、意麵,還有滑溜溜酸醋甜的炒鱔魚,太多的料理令我甘願從台北南下追尋。
尤其是鱔魚意麵,那更是台北模仿不來、吃不到的味道,雖然第一次品嚐鱔魚炒麵的經驗來自於小時候在延三夜市的回憶,可當長大後於嘉義、台南一嚐鱔魚炒麵、鱔魚意麵時,明白這樣的風味已深刻烙印在身體裡,回不去了。
追溯台灣吃鱔魚的起源很早,有一說是清代起,也有一說早在清代之前便有吃鱔魚的紀錄;不過將鱔魚發揚甚至成為當地特色美食,非台南莫屬。
在台南有各家鱔魚意麵,各有各的擁護者,在前往台南之前,曾於嘉義品嚐羅山炒鱔魚麵、西市鱔魚麵,這兩家又被稱為嘉義三大鱔魚麵(另一家是阿吉鱔魚麵),可不同的是麵條和醬汁又與台南不同。
使我更愛鱔魚意麵的機緣,因台南中西區尊王路上一家路旁的攤子「品味鱔魚意麵」而起。一開始於Instagram追蹤的台南攝影師Samuel見到他拍攝一張張誘人的品味鱔魚意麵料理,而後弟弟和好友小瑜[1]相繼看了Samuel推薦到台南吃了品味鱔魚意麵後,也向我大力推薦品味;自此品味鱔魚意麵便存在於我的台南必吃美食小吃清單之中。
但真的前往品味的機緣來自一個衝動,那時我和小瑜二人在嘉義吃穀谷咖哩飯,飯後她說『怎麼辦?我好想再吃品味鱔魚意麵?』
我說『當然好啊我也想吃,走啊!』,於是我們倆就開車從嘉義直奔台南吃品味鱔魚意麵了!
怎知那一次吃到品味鱔魚意麵後會如此喜歡,自此更是在短...
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「黃鱔、鱔魚」鹽水溪八甲圳攔河堰上游 2012/8/16 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」東港溪萬巒大橋 2004/12/1 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」曾文溪大內八號橋 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」菜寮溪平和橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」獅子頭溪恩典橋 2015/9/1 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」東港溪龍東大橋 2005/2/1 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」中港溪平安大橋 2005/9/15 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」後堀溪頭份橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」朴子溪月眉潭橋 2016/4/18 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」曾文溪玉豐大橋 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」佳平溪佳平橋 2005/12/1 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」美濃溪旗南橋 2019/4/16 上午 12:00:00 出沒
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「黃鱔、鱔魚」菜寮溪中西橋 2005/10/15 上午 12:00:00 出沒
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