【台南中西區】街頭美味小吃! 福來伯臭豆腐(在地朋友的美食) | 魚的世界
![【台南中西區】街頭美味小吃! 福來伯臭豆腐(在地朋友的美食)](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2015年4月20日—【台南中西區】街頭美味小吃!...台南開山路前的神秘臭豆腐攤「福來伯臭豆腐」相信是許多台南在地人從小吃到大的美味,也是最常搬家的臭豆腐攤,想吃 ...
![【台南中西區】街頭美味小吃! 福來伯臭豆腐(在地朋友的美食)](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
台南開山路前的神秘臭豆腐攤「福來伯臭豆腐」相信是許多台南在地人從小吃到大的美味,也是最常搬家的臭豆腐攤,想吃到它得憑一點運氣才行!據說最早的時候是在開山路跟樹林街路口擺攤,後來曾經搬到開山路與府前路的7-11前,一年多年又搬到開山路順天綜合印刷廠前,只能說是行蹤飄忽不定啊!但這款美味可是已經飄香了近40年了,這次台南在地的朋友特別帶大口來去一嚐他們記憶中的經典味道,也是特殊的街頭美味啊!
【小吃資訊】 福來伯臭豆腐 地址:台南市開山路52巷2號(順天綜合印刷廠前) 電話:0919-129101 營業時間:15:30~22:00(賣完為止) 公休日:農曆3號、17號公休
▼下午三點半一到,「福來伯臭豆腐」準時出現在開山路的順天綜合印刷廠前,小小攤車前方已經圍了一圈客人了!
▼只有一台簡單的攤車,上面放著油鍋、泡菜跟醬料等,也沒有任何招牌,就這樣賣了將近40年;不過據說阿伯之前是在7-11前方賣,一年多年才又搬到現在這個位置!
▼仔細一看,原來這個攤車是腳踏車改裝而成的,一整個也太酷了!因為阿伯只有一個人在炸臭豆腐,又是一個客人一個客人慢慢炸,所以大家要耐心等候唷!
▼這裡的臭豆腐都是現點現炸,阿伯會先將一塊一塊的臭豆腐丟下鍋油炸,之後再將臭豆腐切成四小塊回炸,讓臭豆腐變得更為酥脆美味!
▼阿伯熟練舀起醬料的手從來沒停過,賣了將近40年,也是許多在地台南人從小到大的老味道!
▼攤車左方有一個大大的塑膠盒,上方用木板蓋住,大口頗為好奇裡頭到底藏了什麼秘密呢?!
▼原來是一塊一塊發酵的臭豆腐兒!別看這好像很多的樣子,有時候生意一好,...
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