女生必吃!不臭腥土虱肉鮮皮Q、富含膠原蛋白超級ㄉㄨㄞ | 魚的世界
![女生必吃!不臭腥土虱肉鮮皮Q、富含膠原蛋白超級ㄉㄨㄞ](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2015年9月7日—沈坤喜媳婦林玉娥表示,土虱含有豐富的膠質,整塊魚皮都是膠原蛋白,口感很Q,且因它油脂分布均勻,所以在煮湯過程中,肉質不會乾柴。0907食尚生活家-土 ...
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記者張祐慈/綜合報導
全台夜市裡常看到的小吃「藥燉土虱」,其中有七成都來自雲林的土虱大王,他不僅領有全台唯一土虱養殖專屬執照,而且還不惜花高成本,買新鮮現宰的雞頭來飼養土虱,因此他的土虱長得又肥又大隻,肉質鮮美,完全沒有腥味,也讓他每年土虱產量高達上百公噸,全台第一。
記者張祐慈:「這是哪裡啊?大哥大哥,歹勢,借問一下,這裡是哪裡啊」
沈坤喜:「這...你拿我的土虱做什麼。」
記者張祐慈:「沒有啦,今天我們大哥要娶某,這是媒人婆耶。」
沈坤喜:「但是你抓這隻土虱是公的耶,不是土虱婆耶」
記者張祐慈:「啊我抓錯了喔」
沈坤喜:「是啊,你要找土虱婆我帶你去看」
養殖土虱30年經驗的沈老闆不愧是土虱大王,他的養殖場領有全台唯一土虱養殖專屬執照,每年賣出上百公噸的土虱,產量全台第一,而且還把土虱養得又肥又大隻,難道是吃歐羅肥長大的嗎?
記者:「老闆,你是跟多少人發誓啊,剁這麼多雞頭,是要嚇死人喔?」
沈坤喜:「沒有啦,我這都是去電宰場標回來的,他們每天殺,我就每天去載,買回來要餵土虱的。」
記者:「土虱吃這個?」
沈坤喜:「是啊,本來我餵土虱的成本就是用這個。」
土虱也是肉食性動物,沈老闆每天都跟合格屠宰場購買新鮮現宰的家禽家畜,土虱吃的跟人一樣好。月花4、50萬元的飼料,沈老闆希望政府能夠讓土虱合法飼養,也就是說,雞、鴨、鵝這些活體內臟,人都可以吃、土虱也要可以吃,不然沒有那麼多飼料,大家就會餵不合法的飼料。
講到這兒,沈老闆超激動,因為政府沒有明文規定土虱飼養方式,讓民眾都不太敢吃土虱,而沈老闆卻不惜花高成本,人工培育健康安全的土虱,不僅通...
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