鮟鱇魚:我很醜可是我很好吃 | 魚的世界
![鮟鱇魚:我很醜可是我很好吃](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
每年冬天,關東烹煮鮟鱇魚火鍋的風氣盛行,肉質緊密的鮟鱇魚更勝一般海魚,口感Q彈爽脆,近似龍蝦肉。台灣夜市海產攤、小吃店或魚市場也常見鮟鱇魚身影,和日本市場 ...
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[走踏宜蘭]大溪漁港10號攤 | 魚的世界
【看啥小魚可以吃】海底危機!吃鮟鱇不安康 | 魚的世界
2012年10月19日 — 掃蕩式漁法,海底難安康. 渾身魚趣味的鮟鱇魚在日本被視為人間極品,因為牠們結實不鬆散的肉質緊密如龍蝦一般,據稱含豐富膠原蛋白,具清熱解毒的美膚 ... Read More
【茨城之旅】Q彈滑嫩的極致口感!鮟鱇魚解剖秀與最具代表性 ... | 魚的世界
2017年3月22日 — 鮟鱇魚肉吃起來跟一般的魚很不一樣,口感與硬度比較像雞肉,但彈性是前所未見的。入口的時候,你沒有辦法像吃石斑魚一樣,用舌下把魚肉輕易的壓碎。相反的 ... Read More
只有茨城磯料理の田子吃得到!人間極品鮟鱇魚火鍋=窮人的龍蝦 | 魚的世界
2020年1月21日 — ↗茨城常陸太田市(Hitachiota)屢獲金獎的知名地酒「松盛清酒」,搭配美食幻化出層次豐富的口感。(開車不喝酒,喝酒不開車!) 東之鮟鱇、西之河豚冬季 ... Read More
安康魚大餐 | 魚的世界
2022年10月1日 — 頭一次聽到"安康魚"~是在一個日本的美食節目上我看著用磨成泥的安康魚肝溶入湯底而煮成的安康魚火鍋濃郁的 ... 但吃吃看魚肉的口感也好啊!! Read More
純正野生深海魚 | 魚的世界
1.有鮟鱇.黃鮟鱇兩種日本北部的深海捕到的鮟鱇味道最好(最大能長到1.5公尺) 2.鮟鱇的含水量多.肉質柔軟通常是吊在架子上殺魚的3.鮟鱇魚肝非常的美味很大是漂亮的粉紅色 ... Read More
鮟鱇魚火鍋的根源「DOBU湯」的故鄉――海港城市「平潟」 | 魚的世界
近年來雖然漁獲量逐漸減少,但據說在茨城縣的海港城市,鮟鱇魚在海灘上一字排開的 ... 食客仔細地比較各個部分的口感,例如豐滿而味道清淡的魚身和富有彈性的魚皮等。 Read More
鮟鱇魚難吃到哭泣!!!!! | 魚的世界
2021年6月11日 — 平時總聽人說鮟鱇魚是海中至寶,肉做刺身或日式火鍋是極品, ... 這魚剛開始吃時感覺就還可以吧口感和傳聞的不大一樣,但越吃那種海水的泥沙腥味就越 ... Read More
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鮟鱇鱼好吃么? | 魚的世界
鮟鱇鱼被誉为人间极品,不但味道绝佳,营养价值也是极高,虽外形丑陋,但经过厨师的精心处理后,可怖的外表荡然无存,剩下的只有勾人美味,再加上音同“安康”(日语也是一样 ... Read More
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